Tutorial de Bateria y utillaje de pastelería

Ponente:
Vanessa García
 

 
En un supuesto práctico de preelaboración de géneros para masas:– Seleccionar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que se deben emplear de acuerdo con las operaciones a realizar y en función de su rendimiento óptimo.;

Duración: 7:55 minutos.


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