Inglés para Hostelería

Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa. Proporcionar los conocimientos del idioma inglés necesarios para que los trabajadores se desarrollen en su puesto de trabajo y les posibilite promocionarse dentro de su empresa. Dotar a los alumnos con el conocimiento del vocabulario específico del sector de hostelería y la gramática básica de la lengua inglesa que les permitan resolver situaciones laborales en este idioma. Capacitar al trabajador para dar la bienvenida, situar a los clientes extranjeros, así como para realizar recomendaciones en idioma inglés y despedirles.

Unidad 1. Receiving clients, welcoming and seating / Recibir, dar la bienvenida y situar a nuestros clientes.

Unidad 2. Presenting information, advising and recommending / Presentar información, aconsejar y recomendar.

Unidad 3. Explaining and instructing: explaining dishes and drinks / Explicaciones e instrucciones: preparación de platos y bebidas.

Unidad 4. Taking orders / Tomar la comanda Aperitifs / Aperitivos.

Unidad 5. Taking orders / Tomar la comanda Starters / Entradas.

Unidad 6. Taking orders / Tomar la comanda Main courses / Platos principales.

Unidad 7. Taking orders / Tomar la comanda Desserts / Postres.

Unidad 8. Taking orders / Tomar la comanda Table drinks / Bebidas.

Unidad 9. Money matters / El cobro y el pago.

Unidad 10. Farewells-customers are leaving / Despedidas.

Unidad 11. Taking phone calls. Reservations / Recibir llamadas telefónicas. Reservas.

Unidad 12. Giving directions: Indoors and outside. / Direcciones: En el interior y en el exterior del establecimiento.

Unidad 13. Menus, leaflets, letters and faxes / Menús, folletos, cartas y faxes.

Unidad 14. Complaints and apologies / Reclamaciones y disculpas

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