Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de helados y semifríos

  1. 1. Deducción y cálculo de necesidades de géneros.
  2. 2. Procedimientos de solicitud y gestión de géneros.
  3. 3. Formalización de documentación.
    1. 3.1. Vale de pedidos.
    2. 3.2. Parte de consumos diarios.
    3. 3.3. Inventario o control de existencias en stock.
  4. 4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros.
  5. 4. Ejecución de operaciones de regeneración que precisen los géneros (ontinuación).

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