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Curso de Preparación de Aperitivos Imprimir

El curso Preparación de Aperitivos le permite obtener una visión completa de todos los tipos de aperitivos así como de ensaladas y comida fría. Además le permitirá conocer el vocabulario empleado en cocina.
Duración:   80 horas
Programa:
1. Introducción a la cocina
2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero
3. Vocabulario
4. Aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. Los canapés
5. Sandwiches y bocadillos
6. Las ensaladas
7. Fiambres y ahumados
8. Empanadas y empanadillas
9. Quiches y tartas
10. Mousses y pasteles
11. Terrinas y patés
12. Huevos y tortillas
13. Pastas y pizzas
14. Coktails
15. Arroces y verduras
16. Las salsas más habituales en cafeterías y snacks-bar
17. El queso
18. Pastelería
Objetivos:
  • Dotar al alumno de nociones de cocina y concretamente en aperitivos, así como dominar su vocabulario

  • Introducir al alumno en el mundo de los aperitivos, pintxos, banderillas y canapés, sandwiches y bocadillos, ensaladas, salsas

  • Conocer la técnica de repostería, tartas y postres, así como dotar al alumno de conocimiento sobre coktails

  • Introducción al alumno de conocimientos sobre pastas y pizzas, arroces y verduras
Diploma Acreditativo:
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso.
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