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Curso de Gestión de la Calidad en la Hostelería

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El Curso Gestión de la Calidad en la Hostelería de la Plataforma de Aulatutorial está dirigido a aquellas personas interesadas en este sector y quieran aprender todo lo relacionado con la calidad en este ámbito.
Duración:   80 horas
Programa:
Tema 1. Antecedentes de los sistemas de calidad

Tema 2. Gestión de la información y de la
Comunicación en la empresa

Tema 3. La gestión de la calidad según la EFQM

Tema 4. La gestión de la calidad según la calidad total

Tema 5. La calidad en empresas industriales

Tema 6. La calidad en empresas de servicios

Tema 7. Costes de calidad

Tema 8. Normalización, certificación y acreditación

Tema 9. Fases para la implantación de un sistema de calidad

Tema10. Requisitos de la norma ISO 9001:2000.
Responsabilidad de la dirección

Tema 11. Requisitos de la norma ISO 9001:2000.
Gestión de los recursos

Tema 12. Auditorías de sistemas de gestión de la calidad

Tema 13. Datos sobre el sector hostelería

Tema 14. La calidad en la empresa hostelera
Objetivos:
  • Mejorar la capacitación y profesionalidad de los trabajadores a través de la adquisición de nuevos conocimientos en materia de gestión de la calidad dentro de las empresas dedicadas a la hostelería.

  • Proporcionar a los trabajadores la información sobre métodos de auditoria y las herramientas que permiten medir la calidad.

  • Analizar los criterios para implementar un programa de calidad total en una empresa cuya actividad principal es la Hostelería.

  • Ofrecer al trabajador una visión práctica de la calidad en el Hostelería.
Diploma Acreditativo:
Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso.
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