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Curso de Camarero: servicio de sala

Metodología: Distancia
Disponibilidad: Inmediata
Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso.
Destinatario: Trabajadores y desempleados

Horas: 80
 
 
   
Programa Objetivos Recursos didácticos
El curso Camarero Servicio de Sala prepara al alumno para desempeñar correctamente las funciones de un camarero de sala en los diferentes eventos y celebraciones.

Tema 1. Introducción al restaurante.
Tema 2. La brigada.
Tema 3. El mobiliario y el material de trabajo.
Tema 4. Mise en place y organización de rango.
Tema 5. Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros.
Tema 6. Interpretación y seguimiento de la comanda.
Tema 7. Servicio al cliente y desabrazado. Doblaje de mesa y
buffet de servicio.
Tema 8. Trinchado y desainado.
Tema 9. Los vinos: su servicio.
Tema 10. Montaje y servicio de desayunos. Servicio de
habitaciones.
Tema 11. Montaje de mesas de mesas especiales: banquetes,reuniones, buffet.
Tema 12. Decoración de mesas.
Tema 13. Recepción, acomodo, toma de comanda y despedida del cliente.
Tema 14. Introducción al restaurante.
Tema 15. Salsas y platos preparados a la vista del cliente.
Servicios de salsas, mostazas y ensaladas.
Tema 16. Los postres.
Anexo tema 9.
Anexo tema 11.
  • Adquirir las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffets, así como para la decoración de las mismas.
  • Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes.
  • Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.
  • Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración, conociendo todas las variables que intervienen en el trato con los clientes, a fin de mejorar la atención que éstos reciben.
  • Aprender a desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento para así desarrollar correctamente todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.
  • Metodología a distancia con apoyo Online.
  • Contenido interactivo multimedia.
  • Manuales formativos.
  • Tutorías académicas.
  • Tutorías docentes.
  • Evaluaciones.
Observaciones:
Coste 0, posibilidad de subvención. Consultar.

Curso subvencionado 100 % para trabajadores en activo en España o posibilidad de realizarlo por trabajadores o desempleados de forma privada.

  • Podrán obtener subvenciones para cualquiera de nuestros cursos los trabajadores que residan en España.
  • La formación subvencionada tiene un carácter anual, lo que implica que las subvenciones otorgadas a tal efecto no son acumulables durante más de un año.
  • Nosotros gestionamos todo el proceso para que su empresa pueda bonificarse de los cursos de formación continua.

Para más información visite nuestra página de formación continua para trabajadores.
   
 
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