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Curso de Enología para Cocineros

Metodología: Distancia
Disponibilidad: Inmediata
Diploma acreditativo: Al finalizar el curso, el alumno podrá obtener un certificado que acredite la realización de 80 horas de curso.
Destinatario: Trabajadores y desempleados

Horas: 80
 
 
   
Programa Objetivos Recursos didácticos
El curso de Enología para Cocineros da a conocer la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. Además, saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las condiciones más adecuadas.
Tema 1. Historia del vino.
Tema 2. La uva.
Tema 3. Elaboración y crianza.
Tema 4. Características químicas y
organolépticas.
Tema 5. La cata.
Tema 6. Maridaje.
Tema 7. Denominaciones de origen.
Tema 8. Otros conocimientos útiles.
  • Entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma. Además, aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino.
  • Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan.
  • Entender los tipos de maridajes que se pueden proponer, y elaborar una oferta propia.
  • Metodología a distancia con apoyo Online.
  • Contenido interactivo multimedia.
  • Manuales formativos.
  • Foros de debate.
  • Tutorías académicas.
  • Tutorías docentes.
  • Evaluaciones.
Observaciones:
Coste 0, posibilidad de subvención. Consultar.

Curso subvencionado 100 % para trabajadores en activo en España o posibilidad de realizarlo por trabajadores o desempleados de forma privada.

  • Podrán obtener subvenciones para cualquiera de nuestros cursos los trabajadores que residan en España.
  • La formación subvencionada tiene un carácter anual, lo que implica que las subvenciones otorgadas a tal efecto no son acumulables durante más de un año.
  • Nosotros gestionamos todo el proceso para que su empresa pueda bonificarse de los cursos de formación continua.

Para más información visite nuestra página de formación continua para trabajadores.
   
 
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